Jak zrobić soczyste kotlety mielone z indyka? Patentem jest jeden nietypowy składnik, który odmieni całe danie. Z nim smakuje obłędnie

Mam dla ciebie niezawodny przepis na pyszne kotlety mielone z indyka. Są one bardzo delikatne i wyraziste w smaku. Warto dodać do nich majonez, który ładnie połączy mięso i nada im odpowiednią soczystość. W czasie smażenia kotlety nie przywierają do patelni i nie rozpadają się. Doprawiłam je słodką i ostrą papryką, ale równie dobrze sprawdzą się czosnek, natka pietruszki czy majeranek. Serdecznie polecam, są bardzo smaczne.

Czas przygotowania: ok. 1 godzina.
Porcja na: 18 małych kotlecików.
Poziom trudności: średni.

Składniki:

• ok. 1,5 kg mięsa mielonego z indyka np. filetu lub udźca,
• 1 duża cebula,
• 2 czubate łyżki majonezu,
• 2 łyżki zimnej wody,
• 2 jajka,
• 6 łyżek bułki tartej + do obtoczenia kotletów,
• 2 łyżeczki słodkiej papryki,
• 1 łyżeczka ostrej papryki,
• 1 łyżeczka soli,
• pół łyżeczki pieprzu,
• olej do smażenia.

Czytaj także: Takich kotletów jeszcze nie jedliście. Wyborne frykadelki drobiowe na rodzinny obiad

Przygotowanie:

1. Cebulę obierz i pokrój w małą kostkę.
2. Podsmaż cebulę na złoty kolor i chwile przestudź.
3. Mięso mielone z indyka przełóż do dużej miski.
4. Dodaj jajka, majonez, bułkę tartą, podsmażoną cebulkę i przyprawy.
5. Wlej zimną wodę i zacznij wyrabiać mięso, aż się dobrze połączy. Najłatwiej zrobić to rękami.
6. Zwilż dłonie zimną wodą i uformuj małe kotlety.
7. Obtocz kotlety w bułce tartej.
8. Rozgrzej olej na patelni, ustaw średni płomień i smaż kotlety po ok. 4 minuty z każdej strony.
9. Usmaż tak wszystkie kotlety. Gotowe, smacznego!

Czytaj także: Perfekcyjny kotlet schabowy za każdym razem. Zobacz, jakich błędów unikać

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni: